民以食为天，食物的质量也决定了生命的质量。为进一步加强食品安全宣传教育工作，7月6日，水利部老年大学邀请中国环保协会首席讲师宋学军，在C座306为老同志作了一场生动的题为《食品安全知识》讲座。

“外表红彤彤的西红柿，捏起来却硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟；黄瓜顶花带刺，通体翠绿，咬在嘴里却全无黄瓜味儿；长相茁壮的香菜，香菜的香气却几乎没有；……”对这些现象有切身体会的老同志们一下子就被宋学军讲师的开场白吸引住了。宋讲师结合图片和文字说明，为大家展示了历年来农产品领域出现的食品安全问题，特别是近年来频频被媒体曝光的食品安全问题和隐患，让大家清楚地意识到食品安全问题就在大家身边，必须时刻关注，不断提高自身辨别问题食品的能力，才可能避免购买到问题食品。宋讲师又进一步将这些问题农产品的成因、辨别好坏的方法及解决的办法等娓娓道来。

农产品的质量问题主要是农产品农药残留过量和为缩短其生长周期施用催熟剂导致的。为了让大家能选购到较为安全放心的蔬菜，宋讲师教授给大家很多实用的方法：西红柿不选带尖的；黄瓜要买尾巴短、粗的；香菜买短不买长，先闻后买、吃前用水浸泡；菜花要买颜色略发黄、花冠松散的；大葱要选实心、葱味儿浓郁的买；……看似琐碎的叮嘱，却十分贴合老同志们的生活实际，老同志们感到获益良多。此外，宋讲师还为大家讲授了分辨注水肉的方法以及如何正确的烧水和处理饮用水。

讲座结束后，宋讲师耐心回答了老同志们的提问。大家都表示这次讲座是一次高质量的食品安全知识的辅导，老同志们收获很大；讲座内容丰富、切合实际、针对性强，使他们增加了食品安全方面的知识，增强了辨别能力和防范意识，为他们的生活助力。